オアフ・ホノルル・ワイキキではなく、ハワイ島の情報だけを「ロコ目線」で紹介する「Big Island’s Eyes(ビッグアイランド アイズ)。
37回目は、まずは日本人なら誰もがとまどうレストランの「チップ(Tip)」についてです。
よく、会計の15%程度をプラス・・・なんて書かれていますが、実際のところはどうなのかをトミーさんが解説します。
その後は、ライブ。今回は、シアトルから駆けつけたラップ・スティール・ギターの名手、セス・フリーマンを迎えてのセッションです。
そして、後半は、前回もご紹介した、ワイメアにあるビール醸造レストラン「Big Island’s Brew Haus」での自家製ビールの工場をチラリと覗いています。ハワイで一番美味しいと評判のビールの秘密をご覧ください。